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嗨~~我是Luna妥妥一枚小吃貨
五十座懷石日本料理位於承億酒店25樓上面的高檔料理，道地懷石料理每道都像藝術品般精緻，日式典雅的氛圍加上超高樓層的無敵景觀，氣氛絕佳，過程還有專人為你解說每道料理的寓意，一邊享受著日本料理長的手藝一邊坐擁百萬港景，是一次令人難忘的用餐體驗。
★適合：約會、聚餐
五十座懷石日本料理｜品牌
五十座懷石日本料理，位於TAi Urban Resort 25大樓的高級日式餐廳。菜單以時令食材和飲品為主，坐擁亞洲新灣區的廣闊視野。首先，您可以品嚐上等京都茗茶，清冽的味蕾，然後品嚐北海道的美味海鮮和九州的道地風味。五十個座位，一個場景，一場聚會，一段難忘的時光。
五十座懷石日本料理｜停車資訊
五十座懷石日本料理位於高雄承億酒店，可直接停承億酒店通用的停車場，大樓內消費都可以折抵。
五十座懷石日本料理｜店內須知
收費標準(訂金NT1,000/位) 價格均不含服務費
🔺平日商業午餐：$950
🔺平日午餐： $1,680/$2,580/$3,380 套餐及定食菜單 (低消 $1,680)
🔺 晚餐及假日：$2,580/$3,380 當季食材搭配的懷石料理 (低消 $1,880)
🔺8人包廂：低消$12,000
🔺12人包廂：低消$20,000
五十座懷石日本料理｜生日慶祝
當天剛好遇到隔壁桌生日，店員跟我們分享說如果生日用餐，店家會招待壽司蛋糕，蠻有趣的
詳細資訊可以家店家賴詢問
五十座懷石日本料理｜用餐環境
▼五十座懷石料理位於高雄五星級飯店—承億酒店25樓
進入五十座之前可以在25欣賞美景，承億酒店的環境很優美且舒適。
▼五十座旁邊是小小的酒吧
▼用餐時間還沒到之前都在25樓等待欣賞美景。
▼飛裊柒茶 Tea Saloon 25樓的品茶景觀區。
▼廁所環境真的很乾淨，冷氣也超級強，洗手間是共用的。
▼一走進店家就會看到，吧檯餐桌的開放式廚房，這個位置可以一邊欣賞師傅做菜一邊享受料理。
▼靠近窗邊還有適合聚餐賞景的四人桌及兩人桌。
▼店家的包廂當天是關起來的，只能拍拍外觀了
▼最角落的座位區會欣賞到的美景，光線太強玻璃容易反光呢
▼如果不貼著玻璃拍攝話，反光會非常嚴重
五十座懷石日本料理｜菜單
五十座懷石日本料理菜單如下：主打精緻的日式無菜單懷石料理套餐，但除此之外也有提供商業午餐
五十座的套餐名稱都是以節氣來命名並會隨著季節更換
立秋套餐 NT3380
▼五十座懷石日本料理菜單使日文的說明方式，看不懂沒關係，會有專門的店員解說每一道菜品，五十座懷石料理根據季節變化食材，某些程度是就是吃無菜單料理呢。
五十座懷石日本料理｜餐點
▼桌邊會有濕紙巾和熱麥茶
🔺向村(開胃菜)
海鮮西京ドレッシング、アボカド、ホタテ、桜えび、アワビ、スイバ、水菜、赤貝
(西京海鮮醬、酪梨、扇貝、櫻花蝦、鮑魚、酢漿草、水菜、魁蛤)
冷盤裡面有鮑魚、魁蛤、櫻花蝦和酪梨，第一道吃冷盤LUNA自己不太習慣呢
🔺前菜
ミニトマトカニ締め、鰻そば寿し、鶏昆布巻薩摩いもクリームチーズ、鮭魚砧巻、生蠔豆腐
櫻桃番茄蟹肉壽司、鰻魚蕎麥麵壽司、雞肉海帶裹薩摩地瓜奶油乳酪、鮭魚魚肉裹木薯、生蠔豆腐
▼這道菜一端出來，開始有一種高級料理的FU
▼生蠔豆腐、雞蛋小黃瓜捲佐奇異果醬、秘製地瓜、雞肉料理、味噌小卷、鮭魚搭配蒜片
luna整體吃完對生蠔豆腐特別有感覺，煙燻鮭魚的味道很濃烈但我不太喜歡，雞肉料理很清爽
雞蛋搭配奇異果醬的口感很神奇呢！！(●▼●;)
▼生蠔豆腐口感很像在吃鵝肝那樣，很軟不會有很重的腥味和豆腐搭配意外的蠻好吃的
🔺椀盛
鮎の子かぶら蒸し、とろろ昆布、ズッキーニ、じゅんさい
香魚的蒸雞蛋、碎海帶、節瓜、蓴菜
▼很溫暖腸胃的料理，把香魚卵燉煮的像湯一樣，搭配日本自己的蓴菜(秋葵那樣的黏液滑順)
吃的到魚肉的膠質，luna自己很喜歡這道菜
🔺お造り(刺身)
大トロ、蛸胡麻洗い、ナマコ、ボタン海老、真鯛ウニ巻、カマクラ、花穂じそ、梅ぜり、すたち、小菊
黑鮪魚、芝麻章魚、海參、紐帶蝦、真鯛海膽卷、鎌倉（冰屋）、紫蘇、梅子凍、酸橘、小菊花
▼這個冰屋luna真的覺得太可愛了吧(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧
海參口感很Q很滑順，黑鮪魚生魚片很新鮮
LUNA覺得最酷的是日本紫色蘿蔔，吃起來有紅心芭樂的味道(冰屋裡面一片的東西)
▼生魚片包裹海膽
🔺燒物
車海老朴葉みそ焼き、ししとう、トマトタタキ
朴葉味噌佐鮮蝦、獅子唐辛子、香煎番茄
▼日本人很喜歡的一種料理方式，用朴葉燒烤產生香氣，有點像台灣會用龍眼木燒烤一樣
主要是吃味噌調味很香很濃郁，有點像青椒的那個配料沒什麼味道呢
🔺強肴(主菜)
A5和牛、ファアグラ豆腐、はじかみ、オクラ叩き、又は、イベリコ豚
A5和牛、鵝肝豆腐、生姜、碎秋葵或伊比利豬肉
▼這道菜真的是搭配得很好，鵝肝的細緻香味和豆腐的口感再搭配油花入口即化的和牛
我想這就是一口美味精華的料理，Luna自己是屬於太油沒辦法吃多的，所以覺得五十座搭配的不錯
🔺焚物
マナ経桜大根焚き、南瓜、梅人参、スナックエンドウ
真奈京櫻花蘿蔔燒、南瓜、梅子胡蘿蔔、豌豆
▼白蘿蔔中間挖了洞，讓食材變成容器，這是懷石料理很常見的手法。
🔺食事
稲庭うどん、ゴマ天汁、タラバガニ天ぷら、二種類寿し(ウニ ネギトロ一貫、緣側一貫)
稻庭烏龍麵、芝麻天婦羅湯、帝王蟹天婦羅、兩種壽司、海膽蔥花鮪魚、比目魚鰭邊肉壽司
▼店員說早期日本的烏龍麵是細麵，做成寬的讚岐烏龍麵是為了更耐煮方便保存和冷凍，長知識了。
海膽很輕甜沒腥味，比目魚入口即化，烏龍麵搭配胡麻醬清爽解油膩，還有帝王蟹天婦羅
🔺甘味(甜點)
フルーツあん蜜、生クリーム、オレンジ、もも、白玉、あずき
水果豆沙、鮮奶油、柳橙、桃子、白玉、紅豆
紅白寓意：紅色代表初生嬰兒通紅的活力，白色則象徵人生的圓滿結束，形成生命循環的意象
料理長怕只有紅豆泥會太甜，加入的鮮奶油和覆盆子和柳橙還有芒果
Luna覺得覆盆子的味道太重反而搶了紅豆的香味，不過整體吃下來確實是酸甜酸甜，不會過甜
承億酒店｜25樓美景
五十座懷石日本料理｜店家資訊
【五十座懷石日本料理 】FB 訂位 官網
電話：07-3355085
地址：高雄市前鎮區林森四路189號25樓(承億酒店)
營業時間： 週一～週日 11:30-14:30、17:30-21:30