台南冰店｜台南小吃
嗨~~我是Luna妥妥一枚小吃貨
江水號是台南歷史很久的台南傳統冰店，這間是超級堅持手工古早味的冰店
曾經是台南最大的菜市場的大菜市(西市場)，luna我都跑來買布料
隨著時代的變遷西市場的整頓，江水號搬遷過了三次，現在落坐在西門淺草公有零售市場
★綜合冰選料不限定幾種
江水號｜品牌
「江水號」於民國二十年在西市場（大菜市）創立，至今已有94年超悠久的歷史，經歷了大菜市改建搬家到暫時的貨櫃屋到現在落坐在西門淺草公有零售市場的轉角，全新的店面很有日系小店的氛圍感，簡單的木製桌椅，保留了記憶中的環境
黃東堯說：「爺爺在日本時代就開始賣冰，從一碗五角開始，原先是用冰刀手工鑿出碎冰，現在才有電動的製冰機。店內的冰品配料都是手工每天現做，每天早上6點半起床，現煮芋頭、紅豆等配料，因為種類很多，一次要用上四個爐火，而且各項配料的煮法全憑經驗法則，沒有SOP標準程序。」
(資訊來源：農傳媒)
江水號｜地點＆停車資訊
江水號位於西門淺草公有零售市場裡面，推薦臺台南市海安路地下停車場2 ，機車可停門口。
附近是台南熱鬧的國華街和正興街，這裡是一道假日就非常熱鬧的商圈。
江水號｜用餐環境
▼江水號新店面位於西門淺草商店街內，簡單的木製桌椅，日系氛圍，保留了記憶中的環境
▼除了櫥窗的座位旁邊還有內用的座位區
▼一碗簡單樸實的古早味剉冰，卻能吃到滿滿的用心及對食物的細膩度。
▼luna我很喜歡這種很傳統木牌餐點的感覺
▼夏天來一碗江水號是台南的午後日常慢步調的浪漫
江水號｜菜單
▼江水號菜單如下：夏天有賣八寶冰、鳳梨冰、芋泥冰、紅豆牛奶冰…等冰品，冬天不意外應該有米糕粥、花生湯、紅豆湯…..等熱湯
江水號｜餐點
🔺八寶冰 60元
▼江水號的糖水是用二砂現熬，剉冰先放料再鋪冰。整體吃起來不會很甜很清爽，夏天來一碗解清涼
▼老闆每天手煮的芋泥、湯圓、紅豆、綠豆、粉圓等各種配料，在口中交織出不同的嚼勁和甜蜜。
江水號｜店家資訊
【江水號 】 FB
電話：06 225 8494
地址：台南市中西區國華街三段26號B12號
營業時間： 週一～週日 12:00–20:00